| |
Studené předkrmy
| |
1 ks |
Broskev plněná kuřecím salátem, zdobená
čerstvým ovocem |
53,- |
| |
100g |
Sýr mozarella s rajčaty, olivovým olejem, sypaný provensálským
kořením |
69,- |
| |
50g |
Šunková rolka s křenovou šlehačkou
|
43,- |
| |
180g |
Krevetový koktejl, 2 ks toust |
69,- |
Malá studená jídla
| |
1 ks |
Utopenec s cibulí obložený kyselou zeleninou |
27,- |
| |
150g |
Domácí tlačenka s cibulí a octem |
28,- |
| |
120g |
Tatarský biftek, topinka s česnekem |
149,- |
| |
150g |
Vepřový jazyk po pekingsku
(plátky vepřového jazyka dochucené česnekem, čerstvým zázvorem,
sojovou omáčkou, vínem a červeným olejem) |
49,- |
Malá teplá jídla
| |
200g |
Brambory v alobalu připravené na grilu se slaninou
a česnekovým dresingem |
58,- |
| |
1 ks |
Pikantní topinka s masovou směsí sypaná
křenem |
69,- |
| |
5 ks |
Smažené tvarůžky, 2 ks česnekové topinky |
69,- |
| |
3 ks |
Bramboráčky s uzeninou |
54,- |
| |
120g |
Grilovaná nakládaná kotletka bez kosti, opečená zelenina
jogurtový dresing s česnekem |
94,- |
| |
100g |
Smažený Ementál, brusinky |
84,- |
Těstoviny
| |
250g |
Těstoviny s kuřecím masem ve smetanové
omáčce
gratinované Ementálem |
89,- |
| |
200g |
Spätzle se špekem a vejcem zapečené strouhaným sýrem
kyselý okurek |
72,- |
Dětská jídla
| |
80g |
Smažený vepřový řízek |
62,- |
| |
80g |
Přírodní kuřecí řízek
(jako přílohu doporučujeme brambory s máslem) |
62,- |
Zeleninové saláty
| |
300g |
Salát "Caezar" s cherry rajčátky, kuřecím steakem a krutony |
129,- |
| |
250g |
Šopský salát |
79,- |
| |
350g |
Zeleninový salát s kuřecím masem a jogurtovým
dresingem |
89,- |
| |
250g |
Salát z čerstvé zeleniny na italský způsob
(sýr mozzarella, olivy, olivový olej, provensálské koření) |
94,- |
| |
200g |
Salát z avokáda a šalotky obložený kuřecími
plátky
opečenými na sezamových semínkách, přizdobený |
94,- |
| |
300g |
Zeleninový salát s tuňákem přelitý česnekovým dresingem |
93,- |
| |
200g |
Pestrý listový salát výrazné česnekové chuti, obložené kouskem
krvavého steaku (doporučujeme) nakrájeného na tenké plátky
s lžící kysané smetany, cherry rajčátka
|
139,- |
| |
450g |
Listový salát s rukolou a cherry rajčátky v česnekové marinádě, podávané s kuřecími plátky a zakysanou smetanou |
129,- |
Polévky
| |
0,3l |
Hovězí vývar s nudlemi a játrovým knedlíčkem |
29,- |
| |
0,3l |
Francouzská cibulačka, sýrový toast |
29,- |
| |
0,3l |
Zelná polévka s klobásou |
29,- |
| |
0,3l |
Polévka dle denní nabídky |
29,- |
Bezmasá a vegetariánská jídla
| |
180g |
Smažené žampiony |
69,- |
| |
100g |
Smažený sýr (Eidam, Hermelín, Niva) - dle výběru |
76,- |
| |
125g |
Smažený sýr se šunkou |
79,- |
| |
150g |
Štrůdl z listového špenátu plněný ovčím sýrem bylinková
omáčka |
79,- |
| |
250g |
Brokolice se smetanovou omáčkou
gratinovaná šunkou a sýrem, přelitá máslem |
89,- |
| |
100g |
Gratinovaný ovčí sýr s cuketkou, lilkem a rajčaty na
olivovém oleji dochucené česnekem a směsí bylinek |
89,- |
| |
200g |
Lilek plněný směsí papriky, pórku, černých
hub a česneku
gratinovaný sýrem, čerstvá zelenina |
89,- |
Ryby
| |
200g |
Pstruh po mlynářsku |
94,- |
| |
200g |
Smažený kapr |
98,- |
| |
200g |
Candát na mandlovém másle připravený na grilu
(jako přílohu doporučujeme brambory s máslem) |
168,- |
| |
200g |
Filet z lososa připravený na másle a čerstvém fenyklu |
166,- |
| |
200g |
Filet z lososa, holandská omáčka
(filet z čerstvého chlazeného lososa) |
169,- |
| |
200g |
Filety z platýze připravené na másle gratinované
s listovým špenátem a uzeným sýrem
|
174,- |
| |
200g |
Amur připravený na másle s lehkou hořčičnou omáčkou
|
149,- |
| |
|
Pstruh 10g nad váhu |
8,- |
Drůbež
| |
150g |
Smažený kuřecí řízek |
98,- |
| |
150g |
Smažená kuřecí prsíčka plněná šunkou
a hermelínem |
133,- |
| |
150g |
Přírodní kuřecí řízek s broskví a šunkou
zapečený sýrem |
133,- |
| |
150g |
Kuřecí přírodní řízek na žampionech s cibulí a majoránkou
zapečený Hermelínem |
132,- |
| |
150g |
Kuřecí rolka plněná šunkou, chřestem
a listovým špenátem
sýrová omáčka |
145,- |
| |
1/2 |
Smažené vykoštěné kuře, čerstvá zelenina |
123,- |
| |
5 ks |
Smažená kuřecí křídla, čerstvá zelenina |
123,- |
| |
150g |
Krůtí steak na bylinkách, jogurtový dresing |
135,- |
| |
150g |
Kuřecí směs se zeleninou (žampiony,
pórek, kapie, cibule) |
133,- |
| |
200g |
Kuřecí stehna - vykoštěná, pečená na celeru a smetaně
dochucená česnekem a zázvorem |
139,- |
| |
150g |
Přírodní kuřecí řízek plněný šunkou a mangem podávaný s broskvovou omáčkou
přizdobené praženými pistáciemi a opilými jahůdkami
|
149,- |
Nabídka asijské kuchyně
| |
150g |
Kuřecí Kung - pao (jako přílohu doporučujeme
dušenou rýži)
(cibule, pórek, kapie, arašídy, sojová omáčka, víno, červený olej) |
129,- |
| |
180g |
Vepřové maso s červeným rybízem
(vykoštěná kotletka, pórek, cibule, červený rybíz, badyán, bílé víno)
|
124,- |
| |
150g |
Vepřová játra s mandlemi
(vepřová játra, kapie, cibule, pórek, mandle, černé houby, červený olej, tmavý záliv, metropol) |
98,- |
| |
150g |
Kuřecí prsa s ananasem
(kuřecí maso, ananas, pórek, mandle, světlý záliv, metropol)
|
129,- |
| |
150g |
Švej-žu-žou (ostré)
(vepřová maso, cibule, kapie, černé houby, pórek, česnek, bílé zelí
listový špenát, chilli, tmavý záliv, červený olej |
124,- |
Hotová jídla
| |
1/4 |
Pečená kachna, červené zelí
(jako přílohu doporučujeme bramborové knedlíky s cibulkou) |
118,- |
| |
220g |
Pečené nakládané koleno vykoštěné podávané na prkénku
s kyselou zeleninou, hořčicí a čerstvým křenem, 2ks chléb |
98,- |
| |
200g |
Pečená nakládaná krkovička, dušené kysané
zelí
bramborový a houskový knedlík |
95,- |
| |
150g |
Vepřový vrabec, špenát, bramborový knedlík s cibulkou |
82,- |
| |
150g |
Hovězí guláš, houskový knedlík |
74,- |
| |
150g |
Fiakr guláš, 3 ks bramboráčky
(guláš se sázeným vejcem a opečeným párkem) |
89,- |
| |
150g |
Svíčková na smetaně, brusinky, šlehačka,
citron
houskový knedlík |
105,- |
Speciality
| |
300g |
Steak pro "Golema", čerstvá zelenina
(steak složený z hov. svíčkové a panenky připravený na grilu, slaniny,
ďábelská omáčka) |
319,- |
| |
200g |
Panenka podle "Císaře Rudolfa"
(vepřová panenka plněná žampiónovou směsí se špekem, cibulkou a bylinkami) |
165,- |
| |
200g |
Rumpsteak "Mistra Kelleyho" zdobený liškami
upravenými na cibulce a špeku (jako přílohu doporučujeme bramboráčky) |
165,- |
| |
200g |
Ohnivá pánev "alchymisty Scotty"
(hovězí svíčková, kuřecí maso, vepřová játra, feferonky, cibule, paprika,
žampiony, česnek, špek) |
168,- |
| |
200g |
Steak "pekaře Matěje Kotrby"
(hovězí steak špikovaný kachnímy játry s bylinkovou omáčkou zdobený
hlívou ústřičnou - jako přílohu doporučujeme bramborové krokety) |
258,- |
| |
200g |
Rumpsteak "hraběnky Stradové"
(steak z roštěné s brusinkovou omáčkou zdobený ananasem zastříknutý
třešňovicí, šlehačka - jako přílohu doporučujeme bramborové krokety) |
165,- |
| |
200g |
Měšec "komořího Langa"
(grilovaná nakládaná kotletka plněná směsí šunky, sýra,
žampionů, zeleného hrášku a kukuřice) |
155,- |
| |
180g |
Krůtí steak dle "zamilované Kateřiny"
(steak připravený na grilu s cherry omáčkou zdobený třešněmi -
- jako přílohu doporučujeme bramborové krokety) |
155,- |
| |
160g |
Krůta dle "rabína Löwiho"
(přírodní krůtí řízek plněný slaninou a husími játry, pepřová omáčka) |
165,- |
Hovězí steaky
| |
200g |
Anglický biftek s teplou zeleninou |
259,- |
| |
200g |
Pfeffer-steak |
259,- |
| |
200g |
Steak "Vanille" (steak připravený
na česneku) |
259,- |
| |
200g |
Pikantní steak na grilu obložený dušenými rajčaty
(steak plněný hermelínem, kapií, hříbky, česnekem a čerstvými feferonkami) |
269,- |
| |
200g |
Kořeněný steak špikovaný šunkou a ovčím sýrem
připravený na grilu, podávaný s omáčkou z listového špenátu a smetanou
|
266,- |
| |
200g |
Hovězí steak připravený na papričkách jalapeňo servírované
s bramborou v alobalu, zdobené opečeným špízkem z cherry rajčete
a cukety, opečený řez česneku
|
276,- |
| |
200g |
Jemně kořeněný steak podávaný s gratinovanými růžičkami květáku
a cukrovým hráškem se žloutkovo – sýrovou omáčkou, lehce přizdobené pestrým salátem a čerstvou zeleninou
|
266,- |
Tournedos
| |
200g |
"Lesní tournedos"
(hovězí plátky z pravé svíčkové na grilu podávané se smetanovou omáčkou
z lišek ochucené brandy,bílým vínem a petrželkou) |
269,- |
| |
200g |
"Labužnické tournedos"
(přírodní řezy ze svíčkové, zdobené směsí artyčoku, sušených rajčat,
šalotky a petželky, zastříknuté brandy) |
279,- |
Hovězí rumpsteaky
| |
200g |
Rumpsteak připravený na grilu s holandskou
omáčkou
zdobený chřestem a žampiony
(jako přílohu doporučujeme bramborové krokety) |
165,- |
| |
200g |
Rumpsteak na grilu s fazolkami a špekem, bylinkové máslo |
165,- |
| |
200g |
Rumpsteak po staročesku
(hříbky, kukuřička, kyselý okurek, slanina, citron) |
165,- |
Všechny steaky a rumpsteaky jsou připraveny výhradně z masa mladých býků
Vepřové medailonky
| |
180g |
Vepřové medailonky gratinované sýrem
mozarella
šunkou a rajčaty |
165,- |
| |
200g |
Vepřové medailonky na grilu gratinované mozzarelou,
sušenými rajčaty a kousky čabajky, obložené cuketou s česnekem |
168,- |
| |
180g |
Olomoucké vepřové medailonky podávané s dušenými rajčaty, dochucené česnekem
a pepřem (zapékané vepřové medailonky s tvarůžky)
|
169,- |
| |
200g |
Na grilu pečená vepřová panenka ve tvaru copu podávaná s pečenou paprikou
plněnou směsí ovčího sýru, česneku a bylinek, barevně doladěné
|
174,- |
Špízy
| |
220g |
Špízky z pravé svíčkové prokládané kachními játry, jablky
a sušenými švestkami plněné mandlí připravené na grilu zastříknuté kalvádosem
a přelité máslem, jemně zdobené
|
298,- |
| |
220g |
Špízky „pana Wericha“, čerstvá zelenina
(marinované špízky z hovězího a vepřového masa proložené cibulí, paprikou a špekem, americká omáčka)
|
266,- |
Minutky a jídla na grilu
| |
180g |
Mix-grill, grilovaná zelenina
(hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí maso, rajče, paprika,
cibule, americká omáčka) |
164,- |
| |
150g |
Mexická roštěná
(roštěná na grilu přelitá zeleninovou směsí s fazolí a kukuřicí) |
134,- |
| |
150g |
Vídeňská roštěná
(roštěná s opékanou cibulkou) |
122,- |
| |
180g |
Vepřové žebírko bez kosti se šunkou a vejcem,
dábelská omáčka |
134,- |
| |
150g |
Smažená nakládaná kotletka bez kosti zapečená ementálem
brusinkami a drceným pepřem |
124,- |
| |
150g |
Smažený vepřový řízek |
89,- |
| |
150g |
Gordon - bleu, zeleninová obloha
(smažený vepřový řízek plněný šunkou a sýrem) |
125,- |
| |
150g |
Vepřový řízek "Ondráš", zelný
salát s majonézou
(nakládaná kotletka bez kosti smažená v bramboráku) |
125,- |
| |
150g |
Pikantní vepřová směs
(feferonka, cibule, paprika, žampiony, česnek) |
115,- |
| |
150g |
Vepřová játra na roštu |
69,- |
| |
180g |
Ostrá mexická pánev
(pravá svíčková, vepřová panenka, červená fazole, kukuřice, cibule, pórek, česnek, chilli, protlak a červené víno)
|
169,- |
| |
180g |
Vepřový flamendr v bramboráku, sypaný křenem
(pikantní vepřová směs se zeleninou, kečup, hořčice) |
124,- |
| |
180g |
Přírodní vepřový kotlet bez kosti na grilu gratinovaný
s ostrou rajčatovou omáčkou a uzeným sýrem
|
133,- |
| |
180g |
Řeznický vepřový steak
(kotleta bez kosti připravená na grilu, podávaná se směsí restované klobásy
a kysaného zelí, dochucené cukrem a hrubým pepřem)
|
139,- |
Moučníky a poháry
| |
Ovocný pohár se zmrzlinou, šlehačka,
čokoláda |
49,- |
| |
Banánový split s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a čokoládou |
47,- |
| |
Mražená káva |
35,- |
| |
Frappé káva |
35,- |
| |
Zmrzlina dle nabídky - 1 kopeček |
8,- |
| |
Pohár Golem (vanilková zmrzlina s teplými malinami, šlehačkou a čokoládou, sypané mandlemi) |
65,- |
| |
Jogurtové noky s jahodovou omáčkou, zdobené čerstvým ovocem a šlehačkou |
45,- |
| |
Palačinka se zmrzlinou a ovocem, šlehačka, čokoláda |
49,- |
| |
2 ks Domácí kynuté borůvkové knedlíky sypané opraženou strouhankou, máslo |
39,- |
| |
Marlenka - medový dort |
39,- |
| |
Černoušek (čokoládový dortík přelitý čokoládou, zdobený šlehačkou a plátky kokosu) |
39,- |
| |
Povidlové taštičky |
39,- |
| |
Horké maliny se šlehačkou |
39,- |
Přílohy
| |
200g |
Smažené bramborové hranolky |
30,- |
| |
200g |
Steakové hranolky |
30,- |
| |
3 ks |
Bramborové resty |
30,- |
| |
200g |
Vařené brambory s máslem |
29,- |
| |
200g |
Opékané brambory |
29,- |
| |
200g |
Opékané brambory s česnekem |
37,- |
| |
200g |
Opékané bramborové plátky |
29,- |
| |
200g |
Opékané bramborové plátky s česnekem |
37,- |
| |
200g |
Americké brambory |
30,- |
| |
200g |
Americké brambory s česnekem |
38,- |
| |
200g |
Lyonské brambory |
31,- |
| |
180g |
Smažené bramborové krokety |
30,- |
| |
160g |
Dušená rýže |
25,- |
| |
160g |
Houskový knedlík |
24,- |
| |
180g |
Bramborový knedlík s cibulkou |
26,- |
| |
3 ks |
Bramboráčky |
29,- |
| |
180g |
Těstoviny |
18,- |
| |
200g |
Bramborový salát |
28,- |
| |
200g |
Bramborový salát s majonézou |
31,- |
| |
250g |
Zelný salát s majonézou |
29,- |
| |
200g |
Dušené kysané zelí |
19,- |
| |
200g |
Dušené červené zelí |
19,- |
| |
150g |
Špenát |
18,- |
| |
180g |
Máslové spätzle |
21,- |
| |
1 ks |
Pečivo |
6,- |
| |
1 ks |
Chléb |
6,- |
| |
200g |
Teplá zelenina |
29,- |
| |
150g |
Žampionová omáčka |
26,- |
Saláty
| |
200g |
Malý míchaný salát |
39,- |
| |
300g |
Velký míchaný salát |
49,- |
Dresingy a omáčky
| |
80g |
Tatarská omáčka |
19,- |
| |
80g |
Americká omáčka |
19,- |
| |
80g |
Ďábelská omáčka |
19,- |
| |
80g |
Jogurtový dresing s česnekem |
19,- |
| |
80g |
Kečup |
19,- |
| |
80g |
Zakysaná smetana |
19,- |
Při objednání poloviční porce jídla účtujeme 70% ceny celé porce.
Jídlo Vám rádi zabalíme s sebou – účtujeme balné ve výši 8,- Kč
Ceník platný od 27.5. 2011 do vydání nového ceníku.
|
|
